La sucralosa és dolenta per a les dents?

Sucralosapolsés un edulcorant artificial que aporta una dolçor intensa sense calories del sucre. En comparació amb el sucre, la sucralosa té avantatges i desavantatges per a la salut dental:

- La sucralosa no causa directament càries ni càries dental com el sucre [1]. No pot ser fermentat per bacteris orals.

No obstant això, la sucralosa gairebé sempre es combina amb agents de càrrega com la maltodextrina que poden alimentar bacteris [2].

- La sucralosa en si mateixa no redueix el pH ni erosiona l'esmalt dental, però els àcids aromatitzants dels productes sí que poden [3].

- La dolçor encara desencadena la resposta dels hidrats de carboni del cervell, augmentant el flux de saliva que causa descomposició [4].

- Tot i que no és tan perjudicial com el sucre, el consum freqüent de sucralosa encara pot afectar negativament els bacteris orals i l'equilibri del pH [5].

- Per a una salut dental òptima, la sucralosa normal és millor que els productes de sucralosa amb sucres afegits o sabors àcids.

En general, la sucralosa és menys perjudicial per a les dents que el propi sucre, però el seu ús en begudes àcides i productes ensucrats encara pot danyar l'esmalt dental amb el pas del temps.

Quin efecte té la sucralosa sobre els bacteris orals?

Un parell d'estudis han inspeccionat com la utilització de sucralosa influeix en el microbioma oral:

- Els preliminars humans mostren increments del consum de sucralosa corrosius que produeixen microbis estreptococs i lactobacils [6].

- Una revisió va trobar que la sucralosa disminueix els microorganismes avantatjos de l'estreptococ després d'un temps, permetent que els microbis es multipliquin [7].

- La consolidació de sucralosa amb maltodextrina té cura dels estreptococs i provoca una baixada de pH retardada [8].

- En qualsevol cas, una altra revisió no va veure progressions en la placa o els microorganismes salivals amb la ingestió successiva de sucralosa [9].

- Encara es requereix més exploració sobre els efectes de l'ús a llarg recorregut.

La sucralosa sola pot no canviar els microbis orals del tot. En qualsevol cas, l'ús normal de fonts d'aliments que contenen sucralosa amb sucres afegits pot afectar negativament el microbioma oral. És fonamental mantenir-se al dia amb una gran neteja bucal.

La investigació sobre l'impacte de la sucralosa en els organismes microscòpics orals ha creat resultats diferents. Alguns exàmens proposen que la sucralosa pot afectar de manera insignificant la microbiota oral, mentre que altres mostren possibles modificacions en la síntesi i l'acció dels microorganismes orals.

La sucralosa en si no és fermentable pels microbis orals, el que significa que no s'afegeix directament a la creació d'àcids que poden provocar la podridura de les dents. No obstant això,sucralosa pura en polsés gran part del temps consumit a prop d'altres midons fermentables, com els rastrejats en mossegades dolces o refrescs. En aquesta situació específica, la sucralosa pot influir de manera indirecta en els microorganismes orals afectant el clima general de la boca.

Una investigació va descobrir que l'obertura de la sucralosa va canviar l'enunciat de qualitats relacionades amb la digestió del midó en microbis orals, possiblement influint en la seva capacitat d'utilitzar altres sucres fermentables presents en el règim alimentari. A més, la sucralosa s'ha mostrat per augmentar l'adhesió de microorganismes orals específics a les superfícies, cosa que podria afegir-se a la disposició de la placa dental i l'avenç de la càries dental.

Aleshores, algunes exploracions suggereixen que la sucralosa pot afectar de manera insignificant els microorganismes orals en contrast amb diferents sucres com el sucre. Una investigació va descobrir que la sucralosa no va canviar fonamentalment el desenvolupament ni la creació corrosiva de microbis orals a les societats de centres de recerca. No obstant això, els impactes de la sucralosa en la microbiota oral poden fluctuar depenent de variables com la fixació, la recurrència de l'obertura i els contrastos individuals en la naturalesa oral.

En general, si bé la sucralosa pot no avançar directament en el desenvolupament de microorganismes orals insegurs, la seva utilització en barreja amb altres midons fermentables podria influir en l'equilibri de la microbiota oral i afegir problemes mèdics dentals. S'espera que un examen addicional comprengui completament els impactes de la sucralosa en els organismes microscòpics orals i els seus suggeriments per al benestar dental.

Les persones amb problemes dentals haurien d'evitar la sucralosa?

Per a les persones amb problemes dentals, l'ús de la sucralosa s'hauria d'apropar amb alerta. Tot i que la sucralosa en si no és cariogènica, és a dir, no s'afegeix directament a la podridura dental, la seva presència en varietats d'aliments i begudes pot, en qualsevol cas, presentar perills per al benestar dental, especialment per a aquells que han tingut problemes dentals anteriorment.

Sucralosa en pols a granels'utilitza gran part del temps en barreja amb altres carbohidrats fermentables en fonts d'aliments i begudes manipulades. Aquests midons fermentables poden, en qualsevol cas, provocar el desenvolupament d'àcids per part d'organismes microscòpics orals, que podrien afegir-se a la desintegració final i les fosses, alimentant els problemes dentals existents.

A més, la investigació proposa que la sucralosa pot canviar la disposició de la microbiota oral, possiblement pertorbar l'equilibri d'organismes microscòpics avantatjos a la boca. Aquesta irregularitat també podria pensar dues vegades sobre el benestar de les persones actualment impotents davant els problemes dentals.

Per tant, les persones amb problemes dentals haurien de considerar restringir la seva utilització de fonts d'aliments i begudes que contenen sucralosa, especialment aquelles riques en midons fermentables. En igualtat de condicions, haurien de concentrar-se en consumir un règim d'alimentació just i ric en suplements que milloren el benestar dental, com ara productes naturals, verdures, lactis i proteïnes magres.

A més, mantenir-se al dia amb els treballs de neteja bucal excel·lents, com ara el raspallat estàndard, el fil dental i les revisions dentals, és fonamental per supervisar els problemes dentals i limitar l'aposta de danys addicionals.

Finalment, les persones amb problemes dentals haurien de parlar amb el seu especialista dental o proveïdor de serveis mèdics per decidir les decisions dietètiques més adequades per als seus requisits i preocupacions dentals particulars.

Les persones amb determinades condicions dentals han de tenir precaució amb la sucralosa:

- Aquells amb condicions de boca seca que redueixen la saliva protectora [10].

- Persones propenses a les càries, l'erosió de l'esmalt i la malaltia de les genives [11].

- Pacients recents de cirurgia dental, ja que les alvètises seques retarden la curació [12].

- Pacients d'ortodòncia, ja que els aparells augmenten el risc de càries [13].

- Els nens menors de 3 anys, ja que les dents en desenvolupament són propenses a caries [14].

- Aquells amb reflux àcid freqüent, que danya l'esmalt dental [15].

No obstant això, amb una cura bucal i una hidratació adequades, la sucralosa limitada no hauria de suposar grans riscos per a la majoria de les persones sanes. Les persones amb problemes dentals haurien de consultar el seu dentista i utilitzar discreció amb qualsevol edulcorant.

Les persones amb determinades condicions dentals han de tenir precaució amb la sucralosa:

- Aquells amb condicions de boca seca que redueixen la saliva protectora [10].

- Persones propenses a les càries, l'erosió de l'esmalt i la malaltia de les genives [11].

- Pacients recents de cirurgia dental, ja que les alvètises seques retarden la curació [12].

- Pacients d'ortodòncia, ja que els aparells augmenten el risc de càries [13].

- Els nens menors de 3 anys, ja que les dents en desenvolupament són propenses a caries [14].

- Aquells amb reflux àcid freqüent, que danya l'esmalt dental [15].

No obstant això, amb una cura bucal i una hidratació adequades, la sucralosa limitada no hauria de suposar grans riscos per a la majoria de les persones sanes. Les persones amb problemes dentals haurien de consultar el seu dentista i utilitzar discreció amb qualsevol edulcorant.

En resum, mentresucralosapols en si mateix no danya directament les dents com el sucre, el seu ús en productes àcids i ensucrats encara pot erosionar l'esmalt i alimentar bacteris orals nocius amb el pas del temps. Les persones amb afeccions dentals existents haurien de minimitzar el consum de tots els edulcorants, inclosa la sucralosa o utilitzar productes orals formulats sense àcid. Quan s'utilitza amb moderació, la sucralosa simple suposa un risc mínim per a la majoria de la gent. Però mantenir una bona higiene bucal segueix sent essencial.

Xi'an ZB Biotech Co., Ltd ésFabricant de sucralosa en pols, la nostra fàbrica també pot subministrar un servei únic OEM/ODM, inclosos embalatges i etiquetes personalitzades. Si esteu interessats, podeu enviar un correu electrònic aJessica@xazbbio.comoWhatsApp.

Referències

[1] Revista Dental Britànica - https://www.nature.com/articles/4800359

[2] Odontologia pediàtrica - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] Journal d'Aplicació de la Microbiologia - https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] Microbiologia aplicada i ambiental - https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.02535-09